Élaborés principalement à partir de Merlot et de Cabernet Franc, les vins de Saint-Émilion ont tendance à avoir une structure tannique riche et sèche-bouche, qui est équilibrée par les caractéristiques plus juteuses de la prune et du cerise noire, ainsi que du chocolat et des épices douces, développant des caractéristiques de tabac salé et de cèdre avec l’âge. Les meilleurs vins de Saint-Émilion présenteront une formidable veine minérale, résultat de vignes étant...