Situé au nord de l'entre deux mers, cette propriété familiale de 42 hectares offre un vin gourmand avec des notes de fruits noires et tanins harmonieux. Ideal avec des plats de viande, des rôtis ainsi que des fromages corses.
Le Bordeaux du Château Haut-Bourbon est un vin rouge de la région de Bordeaux.
Ce vin est un assemblage de 3 cépages qui sont le Cabernet franc, le Cabernet-Sauvignon et le Merlot.
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du bœuf ou du veau.
Le Bordeaux du Château Haut-Bourbon s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de pasta al forno (pâtes au four), côte de veau au romarin ou rôti de biche à la façon de ma grand-mère.